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El polipropileno expandido (EPP) revolucionó la industria de los contenedores isotérmicos. Con una conductividad térmica que oscila entre 0.035 y 0.040 W/mK, el EPP ofrece un aislamiento superior que lo convierte en el material ideal para la fabricación de contenedores isotérmicos de alto rendimiento. Descubre por qué el EPP está transformando la forma en que […]

El proceso de homologación de un contenedor se describe en el Apéndice 4 del Anejo 1 del archivo. Estamos hablando de homologar el prototipo , no de las unidades que se ponen en uso (las que compra el cliente final) , ese proceso se llama Certificación de tipo . Para homologar un contenedor, se deben […]

Los contenedores isotérmicos para transporte de alimentos son una herramienta fundamental en la industria alimentaria. Permiten mantener la temperatura adecuada y garantizar la seguridad alimentaria durante el transporte de productos perecederos. Pero, ¿cómo podemos saber que un contenedor isotérmico es seguro y eficiente? La respuesta está en dos conceptos importantes: la homologación ATP y la […]

La normativa sobre materiales que van a estar o pueden previsiblemente entrar en contacto con alimentos viene de la Unión Europea , la más general es el Reglamento Marco CE 1935/2004 ,en él se tratan disposiciones generales y comunes a todos los materiales , este documento se acompaña con el Reglamento CE 2023/2006 que recoge […]

Los contenedores isotérmicos son una de las herramientas más usadas en catering, normalmente los alimentos se elaboran en unas cocinas centrales y se desplazan al lugar de consumo. Se hace necesario utilizar recipientes que mantengan la temperatura de los alimentos , tanto fría como caliente . Para el caso del catering se suelen usar contenedores […]

¿Necesitas transportar alimentos en isotérmicos? A pesar de lo que hayas leído en algunos lugares no siempre es imprescindible usar contenedores isotérmicos homologados .Aún así hay muchos beneficios de usar isotérmicos para el transporte de alimentos. En este post trataremos sobre: ¿Porqué crees que necesitas usar contenedores isotérmicos? ¿Que tipo de isotérmicos necesitas según lo […]

La isotermia entendida como capacidad de mantener la temperatura es función de:   El coeficiente de transmisión térmica del material utilizado también conocido por Lambda  (λ) , en el caso del EPP es 0,039 , de lo que se trata es de que sea lo más bajo posible , eso querrá decir que el material […]

¿Estos contenedores isotérmicos  cumplen con sanidad? ¿los contenedores isotérmicos traen documentación de sanidad? a menudo nos enfrentamos a esta pregunta , consultando con el departamento de inspección de sanidad nos confirman que no existe ninguna documentación especifica que homologue los contenedores en sanidad , es decir que no hay ningún “papel” oficial que tengan que […]

Aparentemente parecidos los contenedores de ambos materiales no tienen nada que ver. El POLIESPAN (corcho blanco) es un material más barato al principio pero mucho más caro a la larga. SANIDAD solo admite el monouso para el poliespan puesto que a diferencia con el EPP, no se puede lavar (se deteriora al tener la molécula […]

La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración o congelación en cualquiera de las etapas menoscaba la seguridad y la calidad del alimento. Un sistema complejo. Si alguno de los puntos de la cadena de frío llegara a verse comprometido, toda ella se vería afectada perjudicando la calidad y seguridad del producto. Por un lado […]