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Bandejas de acero inoxidable

bandejas de acero inoxidable

Las bandejas de acero inoxidable son uno de los productos mas usados en equipamiento de hostelería por:

Cumplen la normativa HACCP de análisis de control de riesgos y puntos críticos relacionada con la hostelería.Como ejemplo uno de los puntos exigidos es que las bandejas no tengan ángulos rectos(dificultan la limpieza y desinfección) , además es un material apto para contacto alimentario que no migra sabores ni olores.

Operativamente son prácticas por:

Ser apilables

Tienen unas medidas estandarizadas(Gastronorm) usadas en toda la industria de la restauración que hace que diferentes productos combinen entre sí , como los contenedores isotérmicos , los carros de guías , hornos etc y se pueda pasar los alimentos directamente de unos recipientes a otros.La base de las medidas gastronorm es la llamada GN 1/1 que tiene  530×325 mm , a partir de ahí ha y múltiplos y divisiones de esta, como ejemplo están las GN 1/2 , GN 1/3 etc.

Es un material con una alta vida útil.

 

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